Legumes gratinados
Receita de Legumes gratinados. Descubra como cozinhar a receita de Legumes gratinados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 min min
Tempo de preparação
50 min min
Tempo de cozedura
50 min min
Serve: 5
Ingredientes
Legumes gratinados
1 couve coração média 2 cenouras 2 alhos-franceses 150 g de ervilhas 150 g de queijo mozzarella ralado Sal q.b. para o creme
5 dl de leite 4 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de farinha maisena Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Limpe os alhos franceses, rejeite a parte verde, corte o resto em rodelas, laves e escorra. Rale as cenouras. Arranje, lave e corte a couve em tiras finas. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte os legumes e as ervilhas e deixe cozer durante 7 minutos. Escorra bem.Espalhe os legumes num tabuleiro.
Faça o creme: numa tigela, misture a maionese com a farinha maisena e adicione o leite, em fio, mexendo sempre. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, mexa bem e deite sobre os legumes.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180°C durante 20 minutos ou até ficar douradinho. Retire e sirva polvilhado com salsa picada, como prato ou acompanhamento de carnes e peixes.
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