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Legumes à moda da Provença (receita especial para grávidas)

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Legumes à moda da Provença
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Tempo Total 30 min
Tempo de preparação 30 min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 tomates
  • 2 curgetes
  • 2 beringelas
  • 2 cebolas
  • 1 colher (café) açafrão-da-Índia
  • 1 folha louro
  • 1 ramo salsa
  • 1/2 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • Azeite para untar
  • 20 g queijo gruyère ralado
Modo de preparação
  • Lave e pique os legumes, coloque-os numa panela e cozinhe-os no vapor com os demais ingredientes, excetuando o queijo
  • Quando estiverem cozidos, coloque os legumes num prato de forno previamente untado com azeite. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180ºC para gratinar durante cerca de 10 minutos.

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