Homepage > Peixes > Lagarada de bacalhau

Lagarada de bacalhau

Sem Avaliações

Receita de Lagarada de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Lagarada de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Descongele e seque muito bem os lombos de bacalhau riberalves, tempere-os com pimenta e reserve-os.
Lave as batatas com a casca, coloque-as num tabuleiro, polvilhe-as com sal grosso e leve-as a forno pré-aquecido a 180ºc, mexendo-as de vez em quando, durante aproximadamente 45 minutos ou até que fiquem assadas.
Coloque os lombos de bacalhau noutro tabuleiro. Descasque e lave os dentes de alho, lamine-os, espalhe sobre o bacalhau, regue com o azeite, adicione as folhas de louro e leve também ao forno durante 40 minutos, regando de vez em quando com o azeite do tabuleiro.
Retire os lombos de bacalhau do forno e coloque-os numa travessa. Retire igualmente as batatas, sacuda-lhes o excesso de sal, pressione-as para abrirem um pouco e junte-as ao bacalhau. Adicione também a broa cortada em fatias, regue com o azeite de assar o bacalhau, decore com azeitonas pretas e coentros picados e sirva.

Notas

Sugestão do chefe - Pode juntar uma cabeça de alhos cortada ao meio ao tabuleiro do bacalhau. Dá mais sabor e serve como decoração.

Gostou? Então vai querer ver estas

Entrecosto frito com migas à alentejanaa

Descubra o sabor autêntico do Alentejo com esta deliciosa receita de Entrecosto frito com migas à alentejana, uma iguaria que combina sabore...

1 30

Ver Receita

Cheesecake de ananása

Receita de Cheesecake de ananás. Descubra como cozinhar a receita de Cheesecake de ananás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária...

Ver Receita

Bolo de banana e tâmarasa

Receita de Bolo de banana e tâmaras. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de banana e tâmaras de maneira prática e deliciosa com a Telec...

Ver Receita

Receita de pargo assado no fornoa

Receita de Receita de pargo assado no forno. Descubra como cozinhar a receita de Receita de pargo assado no forno de maneira prática e delic...

2 30

Ver Receita

Peixe-espada assado no fornoa

Receita de Peixe-espada assado no forno. Descubra como cozinhar a receita de Peixe-espada assado no forno de maneira prática e deliciosa com...

1 40

Ver Receita

Verrine de figo e mascarponea

Receita de Verrine de figo e mascarpone. Descubra como cozinhar a receita de Verrine de figo e mascarpone de maneira prática e deliciosa com...

Ver Receita

Água aromatizada com pepinoa

Receita de Água aromatizada com pepino. Descubra como cozinhar a receita de Água aromatizada com pepino de maneira prática e deliciosa com a...

Ver Receita

Bacalhau à noivaa

Receita de Bacalhau à noiva. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau à noiva de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Ver Receita