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Lacinhos com bolonhesa de pato

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Receita de Lacinhos com bolonhesa de pato. Descubra como cozinhar a receita de Lacinhos com bolonhesa de pato de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

400 g massa lacinhos
500 g carne de pato cozida e desfiada
1 cenoura grande
1 cebola grande
2 dentes alho
200 g polpa de tomate
100 g queijo parmesão
100 ml leite
100 ml vinho branco
1 colher (sopa) manteiga
1/2 colher (chá) canela em pó
1/2 colher (chá) noz-moscada em pó
1 rama aipo
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços; descasque os alhos e corte-os grosseiramente, assim como o aipo. Coloque tudo numa picadora ou robot de cozinha e pique finamente.
Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derreter. Junte o preparado anterior e deixe refogar por cerca de 3 ou 4 minutos. Adicione a carne desfiada e o vinho e deixe evaporar.
Tempere a carne com sal, pimenta, a noz-moscada, a canela e o leite e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando. Acrescente depois a polpa de tomate, envolva e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso.
Coza os lacinhos em água abundante temperada com sal. Escorra e envolva com o preparado anterior. Sirva polvilhado com salsa picada e o queijo parmesão em lascas.

Notas

Sugere quem sabe - Para o molho ficar mais cremoso, junte-lhe meia concha da água de cozer a massa. Existem à venda embalagens de carne de pato desfiada e pronta a utilizar.

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