Grão com legumes
Vamos preparar grão com legumes? Aproveite as sobras de grão cozido e prepare esta receita que fica pronta em 30 minutos e é bastante deliciosa!
Ingredientes
Ingredientes
300 g sobras de grão-de-bico cozido 150 g cogumelos 1 pimento amarelo 1 alho-francês 1 curgete 1 colher (sopa) molho de soja 1 colher (chá) paprica fumada Sumo de 1 limão Azeite q.b. Hortelã q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Limpe o alho-francês, rejeite a parte verde e corte-o em rodelas finas; limpe e corte o pimento em tiras; retire as extremidades à curgete e corte-a em meias-luas; fatie os cogumelos.
Leve ao lume uma frigideira grande com um fio de azeite e refogue o alho-francês. Acrescente os restantes legumes e tempere com sal, pimenta, a paprica fumada, o molho de soja e sumo de limão.
Deixe cozinhar, em lume médio, mexendo sempre até os legumes ficarem cozinhados mas ainda crocantes. Adicione o grão cozido e deixe saltear durante mais 5 minutos. Salpique com hortelã picada e sirva morno ou frio.
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