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Gaspacho

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Receita de Gaspacho. Descubra como cozinhar Gaspacho de maneira prática!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

600 g tomates maduros
200 g pão
1 Pimento Vermelho
1 pepino
1 cebola
2 dentes alho
0,5 dl azeite
1 colher (sopa) vinagre
Água fria q.b.
Orégãos q.b.
Croutons q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Limpe o pimento de sementes e peles brancas e corte em pedaços. Retire as extremidades do pepino, descasque, corte ao meio, retire as sementes e corte em pedaços.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte em pedaços. Lave os tomates, retire o pedúnculo, faça-lhes um corte em cruz e escalde durante 30 segundos em água a ferver. Coloque em água fria, retire a pele, corte ao meio, elimine as sementes e corte em pedaços. Corte também o pão em pedaços.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, regue com o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e triture bem, adicionando água fria aos poucos, até que fique com uma consistência de creme. Retire do lume e sirva com croutons e orégãos.

Notas

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de gaspacho, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

fáceis menos de 30 minutos rápidas receitas rápidas sopas

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