Gambas e companhia
Receita de Gambas e companhia. Descubra como cozinhar a receita de Gambas e companhia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
50 min min
Tempo de preparação
25 min min
Tempo de cozedura
25 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g gambas com casca 150 g chouriço 2 dentes alho 2 colheres (sopa) concentrado de tomate 2 colheres (sopa) molho de soja 1 colher (sopa) azeite 2 colheres (chá) mel 1 colher (chá) sumo de limão 1 colher (sopa) cebolinho picado 1 malagueta vermelha pequena Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Comece por descascar as gambas, deixando apenas a cabeça e a cauda. Retire a tripa e tempere com sal e pimenta.
Retire a pele ao chouriço e corte-o em cubos pequenos. Pique finamente os alhos. Retire as sementes à malagueta e pique-a também finamente.
Numa frigideira antiaderente, frite o chouriço no azeite durante 3 minutos, em lume médio. Aumente a intensidade do lume, junte as gambas e deixe fritar por cerca de 3 a 5 minutos.
Junte depois o alho e a malagueta picados, bem como o concentrado de tomate, o molho de soja, mel e sumo de limão. Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre, retire do lume, polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.
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