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Frango com espargos

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Pronta em apenas 30 minutos, esta receita de frango com espargos é uma delícia. O que acha? Vamos experimentar? A família vai adorar a refeição, especialmente se forem fãs de receitas de frango. Prepare para o almoço de hoje e veja a reação!

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Ingredientes

4 peitos frango
300 g espargos verdes
1 cebola grande
3 dentes alho
1/2 lata leite de coco
1 colher (sopa) gengibre fresco ralado
1/2 colher (chá) cominhos
1/2 colher (chá) funcho em pó
1 malagueta vermelha
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Arroz branco para acompanhar

Modo de preparação

Coloque num tacho um pouco de azeite e a cebola, cortada em rodelas, e deixe refogar. Junte os cominhos, o funcho, os alhos picados e o gengibre ralado e deixe cozinhar durante 4 minutos.
Adicione depois o frango cortado em cubos e deixe cozinhar durante 10 minutos, temperando com sal e pimenta.
Acrescente o leite de coco, a malagueta picada e os espargos e deixe cozinhar até estes últimos ficarem tenros. Sirva com arroz branco.

Notas

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