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Frango capricho

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Receita de Frango capricho. Descubra como cozinhar a receita de Frango capricho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Frango capricho

3 peitos de frango sem pele
150 g de queijo mozzarella ralado
1 lata média de milho
4 tomates pelados
1 cebola
4 colheres (sopa) de azeite
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.

Para o molho

80 g de farinha
80 g de margarina
3 dl da água de cozer o frango
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coza os peitos de frango em água durante 20 minutos. Desligue o lume, deixe o frango arrefecer dentro da água, depois escorra-o e desfie-o. Reserve a água da cozedura.
Descasque a cebola, pique-a, deite-a para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Junte os tomates pelados picados, misture, tempere com sal e pimenta, adicione o frango, o milho escorrido e a salsa picada, misture e reduza o lume.
Prepare o molho: leve ao lume a água de cozer o frango e deixe ferver. Deite a margarina para outro tacho, leve ao lume, deixe derreter, junte a farinha, mexa, adicione os 3 dl de água aos poucos e mexendo sempre até ficar um creme liso. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, junte à mistura do frango e misture bem.
Verta para um tabuleiro de louça ou pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire e sirva quente polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco. No emprego, aqueça bem no microondas.

Notas

Esta receita pode ser preparada com sobras de frango. Para fazer o molho, pode substituir a água por leite.
Nota do Chefe - Esta receita pode ser preparada com sobras de frango. Para fazer o molho, pode substituir a água por leite.

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