Com uma das melhores alturas do ano a chegar, já se pensa em filhoses de abóbora. Também lhe apetece? Temos a receita! Esta é uma receita fácil e económica que simplesmente vai adorar, espalhe alegria pela casa.
Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e leve a cozer em água temperada com sal. Depois escorra muito bem a abóbora, deite numa tigela e junte a farinha e o fermento.
Adicione as gemas e o açúcar.
Junte um pouco de raspa e sumo de laranja.
Adicione então a aguardente e bata muito bem.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Leve a fritar em óleo colheradas do preparado anterior, poucas de cada vez, até ficarem douradinhas. Retire, deixe escorrer sobre papel de cozinha, depois passe por uma mistura de açúcar e canela e sirva.
