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Filetes de solha com cebolas caramelizadas

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Receita de Filetes de solha com cebolas caramelizadas. Descubra como cozinhar a receita de Filetes de solha com cebolas caramelizadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

450 g filetes de solha
600 g batatinhas
4 cebolas grandes
60 g manteiga
1 dl azeite
1 molho salsa
Sal q.b.

Modo de preparação

Descasque e corte as cebolas em meias-luas, deite-as para um tacho, junte metade do azeite, leve ao lume brando e deixe refogar, mexendo regularmente, até ficar bastante douradinho, como vê na foto. Reserve.
Entretanto, lave as batatinhas, coloque-as num tabuleiro, pique-as com um garfo, salpique-as com água, polvilhe-as com sal grosso e leve-as ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos.
Derreta a manteiga com o restante azeite e pincele o fundo de um tabuleiro. Disponha os filetes, pincele-os também com o resto da mistura do azeite, polvilhe-os com a salsa picada, tempere-os com sal e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva com a cebola e as batatas assadas.

Notas

Sugestão do Chefe: - Se quiser, sirva o peixe regado com um pouco de sumo de limão.

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