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Filetes de pescada com arroz colorido

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Filetes de pescada com arroz colorido. Descubra como cozinhar esta receita de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 min
Tempo de preparação 45 min
Tempo de cozedura 45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g filetes de pescada
  • 400 g arroz
  • 200 g ervilhas
  • 2 cenouras grandes
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • 0,5 dl azeite
  • 2 Ovos
  • Sumo de 2 limões
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pão ralado para passar
  • Farinha para passar
  • Óleo para fritar
Modo de preparação
  • Descongele os filetes de pescada e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em cubos pequenos.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos, deixe alourar, adicione o arroz e envolva bem. Acrescente 7,5 dl de água a ferver, a cenoura e as ervilhas, tempere com sal, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 20 minutos.
  • Escorra os filetes, passe-os por farinha, pelos ovos previamente batidos e por pão ralado, frite-os em óleo de ambos os lados e deixe-os escorrer em cima de papel de cozinha. Depois sirva-os com o arroz e decorados a gosto.
Notas
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