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Farófias com compota de frutos vermelhos

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Receita de Farófias com compota de frutos vermelhos. Descubra como cozinhar a receita de Farófias com compota de frutos vermelhos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Farófias com compota de frutos vermelhos

4 claras
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de adoçante para culinária

Para compota

100 g de framboesas
2 colheres (sopa) de adoçante
1/2 limão

Modo de preparação

Deite as framboesas para um tacho, junte o adoçante e o sumo do limão, misture e leve a lume brando durante 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e guarde no frio.
Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver. Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Adicione depois o adoçante aos poucos e batendo sempre, até ficarem bem duras.
Deite colheradas das claras na água a ferver, deixe ferver novamente e vire-as para que cozam de todos os lados. Retire-as com uma escumadeira, deixe-as escorrer, coloque-as numa taça e deixe-as arrefecer.
Retire a compota de frutos vermelhos do frio e sirva-a como complemento das farófias.

Notas

Não deixe cozer demasiado as claras, basta 1 minuto para que fiquem prontas.
Nota do Chefe - Não deixe cozer demasiado as claras, basta 1 minuto para que fiquem prontas.

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