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Estufado de lentilhas e cogumelos

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Receita de Estufado de lentilhas e cogumelos. Descubra como cozinhar Estufado de lentilhas e cogumelos com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Coza as lentilhas, juntamente com o bacon cortado em pedaços, em água temperada com 1 pitada de sal (cerca de 20 minutos, após levantar fervura). Escorra, deixe arrefecer e reserve.
Leve ao lume um tacho com o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas e deixe refogar ligeiramente. Adicione os cogumelos, previamente arranjados e cortados, e envolva.
Acrescente as lentilhas e, se necessário, um pouco do caldo da cozedura. Tempere com sal, pimenta e as bagas de zimbro e deixe apurar, em lume brando, por cerca de 15 minutos.

Notas

Sugere quem sabe - Pode substituir a cebola por alho-francês.

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