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Espuma de Café

Name: Espuma de Café
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 dl natas; 3 dl café (açucarado); 6 claras; 6 folhas gelatina; 1 lata leite condensado

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Tempo Total 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

4 dl natas
3 dl café (açucarado)
6 claras
6 folhas gelatina
1 lata leite condensado

Modo de preparação

Para preparar esta espuma de café, numa tigela com água fria coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Num tacho coloque metade do café açucarado e deixe ferver. Escorra as folhas de gelatina e mexa bem. Junte depois o leite condensado e mexa novamente.
À parte bata as natas em chantilly, assim como as claras em castelo. Envolva suavemente os dois cremes ao preparado anterior. Coloque no frio até ganhar consistência. Disponha em taças e sirva regado com o restante café.

Notas

Café: Saibam os apreciadores de café que além da cafeina, os seus grãos possuem: potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais que mediante o grão de torrefação ajudam a aumentar a intensidade do sabor do café e ajudam o organismo a repor energia.

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