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Espetadas de porco com molho de amendoim

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Receita de Espetadas de porco com molho de amendoim. Descubra como cozinhar a receita de Espetadas de porco com molho de amendoim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Espetadas de porco com molho de amendoim

700 g de carne de porco
2 dentes de alho
1 colher (chá) de paprica
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (chá) de cominhos em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de caril em pó
Sumo de lima q.b.
Espetos de madeira

PARA O MOLHO

100 g de amendoins torrados sem sal
30 g de coco ralado
4 dl de leite de coco
2 colheres (sopa) de molho de peixe
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje a carne de porco, corte-a em cubos, espete-os em espetos de madeira e tempere com sumo de lima e os dentes de alho picados. Numa tigela, misture o açafrão, os cominhos, a paprica, o gengibre e o caril, polvilhe as espetadas e deixe marinar durante 30 minutos.
Faça o molho: pique grosseiramente os amendoins torrados, deite-os para um tacho, junte o leite de coco, o molho de peixe e o coco ralado, tempere com sal e pimenta, leve ao lume e deixe ferver até engrossar. Retire do lume e reserve.
Grelhe as espetadas de ambos os lados a gosto, retire-as e sirva-as regadas com o molho. Pode polvilhar com coentros picados e acompanhar com arroz branco.