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Espetadas de lulas com bacon e abacaxi

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Prepare estas saborosas espetadas de lula em sua casa e delicie a sua família. Uma ótima sugestão para o almoço ou jantar que irá deixar todos de água na boca. E, então, com salada de agrião para acompanhar sabem ainda melhor! Bom apetite!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 1

Serve:

Ingredientes

Para as espetadas

1 kg de lulas limpas
500 g de bacon
1 abacaxi
300 g de tomate-cereja
1 cebola roxa
Azeite q.b.
Sal q.b.
Espetos de madeira q.b.

Para o molho

150 g de manteiga com sal
1 ramo de coentros
Sumo e raspa de 1 limão

Para a salada

1 embalagem de agrião ((150 g))
1 cebola roxa
Sementes de girassol q.b.
Azeite q.b.
Vinagre branco q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Prepare as espetadas: corte as lulas em pedaços e tempere-os com sal; descasque e corte a cebola em pedaços; corte o bacon em pedaços pequenos; descasque o abacaxi e corte em cubos; lave os tomates-cereja.
Faça as espetadas, intercalando os ingredientes anteriores nos espetos de madeira. Grelhe as espetadas, pincelando-as com azeite, ou core-as numa frigideira com um pouco de azeite, virando regularmente.
Entretanto, prepare o molho: derreta a manteiga num pequeno tacho, adicione o sumo e a raspa de limão e os coentros picados e mexa. Reserve.
Prepare a salada: numa saladeira coloque o agrião, a cebola roxa cortada em meias-luas e sementes de girassol. Tempere com azeite, vinagre e sal e envolva. Sirva como acompanhamento das espetadas, regando-as com o molho de manteiga.