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Escabeche de robalos

Name: Escabeche de robalos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 robalos médios; 2 cebolas médias; 1 pimento verde pequeno; 1 pimento vermelho pequeno; 1 pimento amarelo pequeno; 2 dentes alho; 2 dl Azeite; 1 dl vinagre; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Escabeche de robalos. Descubra como cozinhar a receita de Escabeche de robalos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

4 robalos médios
2 cebolas médias
1 pimento verde pequeno
1 pimento vermelho pequeno
1 pimento amarelo pequeno
2 dentes alho
2 dl Azeite
1 dl vinagre
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Dê uns golpes na barriga dos robalos, tempere com sal e leve a grelhar. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em rodelas e pique os alhos. Limpe os pimentos de sementes e peles brancas e corte em juliana.
Prepare o escabeche: coloque o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola e o alhos e deixe refogar. Acrescente os pimentos e deixe cozinhar mais um pouco.
Por fim, regue com o vinagre, deixe apurar e tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha o escabeche por cima do peixe grelhado e sirva. Se gostar, pode comer este prato frio.