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Ensopado de coelho com pão

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Receita de Ensopado de coelho com pão. Descubra como cozinhar a receita de Ensopado de coelho com pão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3 30

Tempo de preparação 1 45

Tempo de cozedura 1 45

Serve:

Ingredientes

1 coelho limpo
4 tomates maduros
2 cebolas
4 dentes alho
1 dl azeite
2,5 dl vinho branco
3 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
1 folha louro
1 raminho tomilho ou alecrim
Fatias de pão caseiro torradas q.b.
Sal e picante q.b.

Modo de preparação

Corte o coelho em pedaços e tempere-os com sal, picante e o vinagre. Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte a folha de louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
Adicione os pedaços de coelho, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Junte os tomates picados sem pele e pevides, adicione também o vinho branco e o alecrim (ou tomilho), tape novamente e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 40 minutos ou até ficar com um molho apurado.
Retire e sirva com fatias torradas de pão caseiro e decorado a gosto.

Notas

Sugestão do Chefe - Se gostar bem picante, junte malagueta cortada em pedaços.

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