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Empadas de marisco (receita fácil)

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Aproveite a miolo de marisco que tem em casa para preparar uma entrada ou refeição diferente, mas muito saborosa! Se todos aí em casa deliram quando é dia de empadas, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista! Bom apetite!

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Ingredientes

2 rolos massa folhada estendida
400 g mistura de miolo de marisco
1 cebola
3 dentes alho
500 ml leite
2 colheres (sopa bem cheias farinha)
3 colheres (sopa azeite)
1/2 sopa instantânea marisco
1 gema M + 2 colheres (sopa leite)
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
12 Forminhas metal

Modo de preparação

Numa frigideira, leve ao lume metade do azeite e deixe aquecer. Junte os dentes de alho picados e deixe refogar. Adicione o miolo de marisco, previamente descongelado, e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear até ficar cozido, retire e reserve.
Numa tigela, misture a sopa instantânea de marisco com o leite. Reserve. Leve ao lume a mesma frigideira com o restante azeite e a cebola picada e deixe refogar.
Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, acrescente depois o leite, em fio, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, retifique os temperos e junte o marisco salteado e coentros picados a gosto. Reserve.
Ligue o forno a 180ºC. Desenrole as massas e corte 12 rodelas maiores e 12 mais pequenas. Forre o interior de pequenas formas com as rodelas maiores, pique o fundo com um garfo e apare o bordo.
Encha as forminhas com o preparado de marisco, disponha por cima as rodelas mais pequenas e pincele com a gema, previamente misturada com o leite. Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva.

Notas

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