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Empadão de frango folhado

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Calculamos que todos aí em casa sejam fãs de empadão, e que esse seja um dos pratos de carne mais apreciado! Se assim é, esta receita fácil tem que fazer parte da suas refeições quentes! Prepara uma receita de empadão diferente, com frango folhado que fica uma delícia. Surpreenda a sua família!

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Tempo Total 2

Tempo de cozedura 2

Serve:

Ingredientes

1 frango estufado
1 ramo de salsa picada
400 g de massa folhada
Ovo batido para pincelar
Farinha para polvilhar

Para o puré

1,4 kg de batatas descascadas
50 g de margarina
1 ovo batido
1 dl de leite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Comece pelo puré: Coza as batatas em água temperada de sal, escorra-as e reduza-as a puré. Junte a margarina, mexa até dissolver, adicione o ovo batido e o leite, misture, tempere com sal e pimenta e mexa muito bem. Limpe o frango de peles e ossos, desfie-o bem, junte-lhe um pouco do molho de estufar mas não demasiado, depois espalhe no fundo de um pirex...
... e polvilhe com a salsa picada.
Disponha por cima o puré, alise...
... e pincele com ovo batido.
Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha deixando-a com as dimensões do tabuleiro.
De seguida, cubra o puré com a massa, como vê na foto, pressione bem os bordos para que fiquem dentro do tabuleiro e pincele novamente com ovo batido.
Faça cortes ligeiros com a ponta de uma faca e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos ou até a massa fincar douradinha. Retire e sirva quente e decorado a gosto, acompanhado com salada.

Notas

Pode fazer esta receita com sobras de frango estufado ou assado. Pode também utilizar outra carne assada ou estufada.
Nota do Chefe - Pode fazer esta receita com sobras de frango estufado ou assado. Pode também utilizar outra carne assada ou estufada.

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