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Empadão de carne com massa folhada

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Vamos preparar este empadão de carne com massa folhada? Uma receita que fica pronta em 45 minutos e é bastante deliciosa, principalmente para os fãs desta de receitas com carne.

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Ingredientes

400 g carne de vaca picada
1/2 chouriço carne picado
1 embalagem massa folhada congelada
400 g puré de batata
1 cenoura ralada
1 cebola
1 dente alho
1 ovo
100 g polpa de tomate
Farinha q.b.
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e o dente de alho, pique-os finamente e aloure-os numa frigideira com o azeite, juntamente com a cenoura ralada. Junte a carne e o chouriço e deixe cozinhar até a carne começar a ficar coradinha. Tempere com sal e pimenta, adicione a polpa de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Num tabuleiro refratário, coloque no fundo uma camada com o puré de batata. Espalhe a carne por cima e reserve.
Depois de descongelada, estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e cubra com ela a carne. Faça riscos na massa, como vê na imagem, e pincele com o ovo batido. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos, até a massa corar. Sirva de seguida

Notas

Para o puré de batata: descasque e corte 400 g de batatas em quartos. Coza-os em água fervente, temperada com sal. Escorra, reduza a puré e adicione 200 ml de leite, de modo a atingir a espessura desejada. Junte depois 40 g de manteiga, sal, pimenta e noz-moscada, mexa bem e retire do lume.

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