Doce de iogurte com frutas fatiadas

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Receita de Doce de iogurte com frutas fatiadas. Descubra como cozinhar Doce de iogurte com frutas de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária.
Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 6
Ingredientes
Doce de iogurte com frutas fatiadas
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de frutos vermelhos (congelados ou frescos)
  • 1 papaia grande
  • 4 kiwis
  • 4 iogurtes naturais
  • 4 dl de natas
  • 5 folhas de gelatina
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de frutos vermelhos (congelados ou frescos)
  • 1 papaia grande
  • 4 kiwis
  • 4 iogurtes naturais
  • 4 dl de natas
  • 5 folhas de gelatina
Modo de preparação
  • Deite 100 g do açúcar para um tacho, adicione os frutos vermelhos, misture e leve ao lume brando, mexendo de vez em quando até ficar com a consistência de compota. Retire do lume e reserve.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite os iogurtes numa tigela, junte o restante açúcar e mexa. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver e junte à tigela, em fio e mexendo sempre. Bata então as natas em chantilly bem firme e envolva na mistura até ficar um creme.
  • Descasque e lave os kiwis e corte-os em rodelas finas. Descasque a papaia, corte-a ao meio, retire-lhe as sementes e lamine-a. Numa taça funda, disponha uma camada de creme, coloque por cima a papaia, cubra com mais creme e espalhe o kiwi. Junte o resto do creme, cubra com a compota de frutos vermelhos, leve ao frio até ficar bem fresco e depois sirva.
  • Deite 100 g do açúcar para um tacho, adicione os frutos vermelhos, misture e leve ao lume brando, mexendo de vez em quando até ficar com a consistência de compota. Retire do lume e reserve.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite os iogurtes numa tigela, junte o restante açúcar e mexa. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver e junte à tigela, em fio e mexendo sempre. Bata então as natas em chantilly bem firme e envolva na mistura até ficar um creme.
  • Descasque e lave os kiwis e corte-os em rodelas finas. Descasque a papaia, corte-a ao meio, retire-lhe as sementes e lamine-a. Numa taça funda, disponha uma camada de creme, coloque por cima a papaia, cubra com mais creme e espalhe o kiwi. Junte o resto do creme, cubra com a compota de frutos vermelhos, leve ao frio até ficar bem fresco e depois sirva.
Notas
Iogurte - Alimento fabuloso rico em cálcio e outros minerais com a vantagem de ser mais fácil de digerir do que o leite. É óptimo para manter a flora intestinal saudável. Serve para fazer várias sobremesas e também para molhos e alguns pratos salgados.

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