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Dobrada

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Receita de dobrada. Hoje é dia de cozinhar esta deliciosa receita de dobrada com feijão branco. Sabemos que vai ser pareciada pela familia e amigos na próxima refeição.

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Tempo Total 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

700 g dobrada
2 latas grandes feijão branco
2 cenouras
1/2 chouriço
1 cebola grande
3 dentes alho
2 dl polpa de tomate
2 dl vinho branco
0,5 dl azeite
1 folha louro
sal e piri piri (q.b.)

Modo de preparação

Arranje e lave a dobrada, coloque-a num tacho com água temperada com sal. Escalde-a com a primeira água e coza-a numa segunda água. Retire do lume, corte a dobrada em pedaços e reserve com a água.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar, mexendo de vez em quando até que a cebola ficar macia. Ao tacho junte a polpa de tomate, as cenouras cortadas em rodelas e o chouriço e o piripiri. Mexa e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.
Depois, junte o vinho branco, mexa, deixe ferver, junte a folha de louro, a dobrada e água de cozer a dobrada. Retifique os temperos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que fique macio.
Por fim, escorra o feijão, junte ao preparado anterior e deixe cozinhar mais um pouco até que tudo fique apuradinho. Retifique os temperos e sirva decorado a gosto.

Notas

Vai ter um almoço de família? Então esta receita de dobrada é fantástica! Experimente preparar esta receita fácil para o almoço e tenha sucesso à mesa. Nada melhor do que uma receita tradicional como esta para matar a fome ;) Veja mais receitas aqui.

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