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Delícia de peru com queijo gratinado

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Receita de Delícia de peru com queijo gratinado. Descubra como cozinhar a receita de Delícia de peru com queijo gratinado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

3 bifes peru (aprox.150 g cada um)
4 fatias queijo flamengo
1 dente alho
40 g manteiga
3 colheres (sopa) azeite
1/2 cubo caldo de carne
Vinho branco q.b.
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar ligeiramente de ambos os lados. Coloque os bifes num tabuleiro e cubra-os com as fatias de queijo.
À mesma frigideira, adicione um pouco de vinho branco e deixe cozinhar até evaporar o álcool. Junte o alho picado e o caldo de carne, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até engrossar.
Por fim, junte a manteiga, mexa bem, tempere com sal e pimenta e deite sobre a carne. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC apenas 2 ou 3 minutos até o queijo derreter. Sirva com decoração e guarnição a gosto.

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