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Creme frio de curgete com queijo fresco

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Receita de Creme frio de curgete com queijo fresco. Descubra como cozinhar a receita de Creme frio de curgete com queijo fresco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 cebola
2 dentes alho
1 batata
1 nabo
2 courgetes grandes
Sal q.b.
1 colher (sopa) azeite
2 queijos frescos pequenos

Modo de preparação

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Descasque a batata e o nabo e corte-os em pedaços. Lave as curgetes, corte-lhes as extremidades e depois corte-as em pedaços.
Numa panela, coloque a cebola, os dentes de alho, a batata, o nabo e a curgete. Cubra com água, tempere com sal, leve ao lume e deixe ferver até que tudo fique macio.
Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal e adicione o azeite. Sirva com os queijos cortados em rodelas finas.

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