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Creme de curgete perfumado com cebolinho

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Receita de Creme de curgete perfumado com cebolinho. Descubra como cozinhar a receita de Creme de curgete perfumado com cebolinho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

2 batatas
2 chuchus
1 cebola
2 dentes alho
2 curgetes médias
1 folha louro
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
2 colheres (sopa) azeite
Cebolinho picado grosseiramente q.b.

Modo de preparação

Descasque e lave as batatas, os chuchus, a cebola e os dentes de alho. Corte tudo em pedaços pequenos e coloque numa panela.
Lave as curgetes, retire-lhes as extremidades e corte-as em pedaços. Junte-os à panela, regue com água até cobrir, junte a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Decorrido esse tempo, retire a sopa do lume, rejeite a folha de louro e reduza a puré. Rectifique depois a quantidade de água e os temperos e regue com o azeite. Polvilhe o creme com o cebolinho e sirva.

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