Receita de Creme de cogumelos com gambas. Descubra como cozinhar a receita de Creme de cogumelos com gambas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Corte o alho-francês e a cebola em rodelas, lave-os e deixe-os escorrer. Lave os cogumelos e corte-os ao meio.
Leve ao lume um tacho com o creme vegetal, derreta-o, junte o alho-francês e a cebola, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Acrescente os cogumelos e apure por mais 5 minutos.
Dissolva a farinha de arroz no caldo de legumes e junte ao tacho. Mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Descasque as gambas, faça-lhes um corte no lombo para retirar a tripa e coza-as em água a ferver durante 4 minutos. Escorra e reserve.
Reduza a sopa a puré, leve novamente ao lume e deixe ferver. Sirva o creme decorado com as gambas cozidas e salsa picada.
