Maafea
Receita de Maafe. Descubra como cozinhar a receita de Maafe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Coroa de carne à holandesa
Receita de Coroa de carne à holandesa. Descubra como cozinhar a receita de Coroa de carne à holandesa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Ingredientes
Coroa de carne à holandesa
- 800 g de carne de vaca picada
- 1 haste de aipo
- 150 g de queijo ralado
- 1 ovo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Pimentão-doce q.b.
- Orégãos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
- Pão ralado para polvilhar
INGREDIENTES PARA O PURÉ DE BATATA
- 700 g de batatas
- 1,5 dl de leite
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TOMATE
- 1 lata de tomate pelado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola em pedaços
- 0,5 dl de azeite
- Ervas aromáticas q.b.
Modo de preparação
- Descasque, lave e pique a cebola, os dentes e o aipo finamente. Disponha numa tigela a carne picada, o queijo ralado, o aipo, o pimentão-doce, os orégãos e o ovo, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado. Disponha o preparado na forma até preencher 3/4 e alise. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- Lave e corte as batatas ao meio e leve-as a cozer em água com sal. Retire-as, rejeite a pele e reduza-as a puré. Junte o leite, a noz-moscada, sal e pimenta, misture e disponha sobre a carne na forma, alise e desenforme.
- O molho de tomate: leve ao lume a cebola, o alho, o tomate pelado e as ervas e deixe cozer. Depois retire, triture e sirva por cima da coroa.
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