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Cordon bleu de peru com puré de batata

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Se não sabe que refeição preparar hoje, veja esta receita de frango fácil de fazer e que é uma verdadeira delícia. Não espere mais e surpreenda todos em sua casa, bom apetite!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

8 bifes de peru finos
8 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta q.b.
Farinha q.b.
Ovo q.b.
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

Para o puré de batata

400 g de batatas
200 ml de leite
40 g de manteiga
Salsa picada q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta branca q.b.

Modo de preparação

Comece por preparar o puré de batata: descasque e corte as batatas em quartos. Coza-as em água fervente, temperada com sal. Escorra-as, reduza-as a puré e adicione o leite, de modo a atingir a espessura desejada. Junte depois a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada, mexa bem, retire do lume e reserve.
Tempere todos os bifes com sal e pimenta. Estenda 4 deles sobre uma tábua e, por cima, coloque uma fatia de queijo. Polvilhe com o tomilho, disponha uma fatia de fiambre e depois novamente outra de queijo.
Cubra as fatias de queijo com os restantes bifes temperados, feche com um palito e leve ao frigorífico por algum tempo.
Passe depois os bifes por farinha, ovo batido e pão ralado e frite em óleo bem quente, até ficarem douradinhos. Escorra bem sobre papel absorvente e sirva com o puré de batata.