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Codornizes à sevilhana

Name: Codornizes à sevilhana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 codornizes; Pimenta q.b.; 1 colher (chá) açafrão; 1 colher (chá) caril; 1 colher (sopa) vinagre; 0,5 dl azeite; 1 cebola; 4 dentes alho; 2 dl vinho branco; 6 dl água quente; 1 ramo salsa

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Receita de Codornizes à sevilhana. Descubra como cozinhar a receita de Codornizes à sevilhana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

4 codornizes
Pimenta q.b.
1 colher (chá) açafrão
1 colher (chá) caril
1 colher (sopa) vinagre
0,5 dl azeite
1 cebola
4 dentes alho
2 dl vinho branco
6 dl água quente
1 ramo salsa

Modo de preparação

Abra as codornizes ao meio e tempere-as com pimenta moída, o açafrão, caril e vinagre. Leve-as a corar no azeite e junte-lhes a cebola e os alhos picados. Regue com o vinho e deixe estufar em lume brando, por cerca de 25 minutos, acrescentando a água aos poucos.
Disponha as codornizes com o molho nos pratos de servir e decore com salsa fresca. Sirva com arroz branco.

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