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Cocada com canela e limão

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Uma com canela e limão é sempre de comer e chorar por mais. Consegue imaginar o sabor desta receita? É bom de mais para ser verdade. Prepare e deixe todos de água na boca :)

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

500 g açúcar
350 g coco ralado
250 ml leite de coco
250 ml água
3 cravinhos
1 pau canela
1 casca limão
Canela em pó q.b.

Modo de preparação

Coloque a casca de limão, os cravinhos, o pau de canela, a água e o açúcar num tacho e leve ao lume até obter ponto de pérola.
Acrescente o coco ralado, deixe cozinhar por mais 2 minutos, depois mexa e adicione o leite de coco. Deixe ferver, em lume brando e mexendo sempre até engrossar.
Elimine o pau de canela, os cravinhos e a casca de limão, coloque numa taça e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó e sirva.

Notas

Ponto de pérola - Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, o xarope formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.

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