Cheesecake light de limão
Cheesecake light de limão
Tempo Total
45 min min
Tempo de preparação
45 min min
Serve: 6
Ingredientes
INGREDIENTES PARA A BASE
200 g de bolachas integrais 50 g de margarina 1 clara Raspa de limão q.b. PARA O RECHEIO
200 g de requeijão 1 lata de leite condensado light (395g) 1 iogurte grego ou natural (125g) 6 folhas de gelatina 5 claras 2 2 colheres (sopa) de açúcar light Sumo de limão q.b.
Modo de preparação
Prepare a base: triture as bolachas e envolva-as com a margarina derretida. Junte a clara e raspa de limão a gosto, misture bem e coloque no fundo de uma forma de aro amovível. Alise e reserve no frio.
Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o leite condensado com o iogurte, o açúcar, sumo de limão a gosto e o requeijão e depois envolva as claras, batidas em castelo.
Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas (sem deixar ferver) e adicione-as ao creme anterior, em fio e mexendo bem. Deite o creme na forma, alise-o e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.
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