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Chamuças de frango com maçã reineta

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Receita de Chamuças de frango com maçã reineta. Descubra como cozinhar a receita de Chamuças de frango com maçã reineta de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Para a massa

200 g de farinha
50 g de farinha integral
50 g de margarina
50 g de banha
0,5 dl de água
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar

Para o recheio

600 g de carne de frango picada
1 maçã reineta
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de leite de coco
0,5 dl de azeite
2 colheres (sopa) de caril em pó
Coentros q.b.
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Prepare a massa: numa tigela coloque as farinhas e o sal e misture. Adicione a margarina, a banha e a água e misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Deixe repousar.
Prepare o recheio: descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os num tacho com o azeite. Adicione depois a carne e deixe cozinhar até ficar solta, mexendo de vez em quando.
Descasque a maçã, corte-a ao meio, elimine as sementes e rale. Acrescente ao frango, bem como o leite de coco, o caril, coentros, sal e piripiri. Misture tudo muito bem e deixe apurar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha até ficar com uma espessura fina e corte-a em tiras. Disponha um pouco do recheio sobre cada uma e enrole em formato de chamuça. Frite-as em óleo bem quente, retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode usar sementes sésamos brancas, pretas ou uma mistura de ambas.

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