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Chambão no tacho com batatas

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Receita de Chambão no tacho com batatas. Descubra como cozinhar a receita de Chambão no tacho com batatas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

800 g chambão de vaca
700 g batatinhas
1 cebola grande
3 dentes alho
3 dl vinho branco
1 dl polpa de tomate
0,5 dl azeite
1 pitada pimentão-doce
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Deite o azeite numa panela de pressão, junte a cebola e os alhos, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
Adicione o chambão, o vinho branco, o pimentão-doce, a polpa de tomate e a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Acrescente um pouco de água, feche e deixe ferver durante 25 minutos. Descasque e lave as batatinhas e coza-as à parte em água temperada com sal.
Apague o lume, deixe a panela de pressão ficar sem vapor e sirva a carne cortada em fatias com as batatinhas cozidas. Pode polvilhar com salsa ou coentros picados.

Notas

Sugere quem sabe: - Pode adicionar à carne 2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços antes de cozer.

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