Homepage > Doces e Sobremesas > Castanhas de ovos de Arouca

Castanhas de ovos de Arouca

Sem Avaliações

615 kcal.

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

375 g miolo de amêndoa em pó
350 g açúcar
16 gemas
2 gemas (para pincelar)
150 ml água
farinha (q.b.)

Modo de preparação

Leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver durante cerca de 8 minutos, até atingir ponto de pérola.
Adicione depois o miolo de amêndoa e deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as gemas, junte-as à calda anterior e leve novamente a lume brando, mexendo sempre até ficar espessa. Se ficar um género de estrada quando passa uma colher pelo creme, pode retirar do lume.
Coloque o preparado num tabuleiro polvilhado com farinha, formando pequenas castanhas, pincele com as gemas batidas e queime a superfície com o maçarico ou ferro quente.

Notas

615 kcal.
SUGERE QUEM SABE
Encha de calda uma colher e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, o xarope formar um fio um tanto resistente e na sua extremidade aparecer uma bolinha, o açúcar atingiu o ponto de pérola.

doces receitas de natal sobremesas

Gostou? Então vai querer ver estas

Bolo de laranja com sua caldaa

Receita de Bolo de laranja com sua calda. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de laranja com sua calda de maneira prática e deliciosa c...

Ver Receita

Barrinhas de aveia com docea

Receita de Barrinhas de aveia com doce. Descubra como cozinhar a receita de Barrinhas de aveia com doce de maneira prática e deliciosa com a...

1 40

Ver Receita

Tarte de chocolate com amêndoaa

Receita de Tarte de chocolate com amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de chocolate com amêndoa de maneira prática e deliciosa...

Ver Receita

Bolo de maracujá com coberturaa

Receita de Bolo de maracujá com cobertura. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de maracujá com cobertura de maneira prática e deliciosa...

Ver Receita

Mousse simples de mangaa

Mousse simples de manga. Descubra como cozinhar esta mousse para sobremesa com apenas 3 ingredientes com a Teleculinária!

Ver Receita

Bolo de cenoura e calda de chocolatea

Bolo de cenoura e calda de chocolate. Descubra como cozinhar este delicioso bolo de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

Ver Receita

Bolo de cenoura coberto (robot de cozinha)a

Receita de Bolo de cenoura coberto (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Bolo de cenoura coberto (robot de cozinha) de man...

Ver Receita

Sorvete de ananás e hortelãa

Receita de Sorvete de ananás e hortelã. Descubra como cozinhar a receita de Sorvete de ananás e hortelã de maneira prática e deliciosa com a...

Ver Receita