Carne de porco da sogra

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Receita de Carne de porco da sogra. Descubra como cozinhar a receita de Carne de porco da sogra de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas 30 min
Tempo de preparação 1 hora 15 min
Tempo de cozedura 1 hora 15 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1/2 chouriço carne
  • 1 kg perna de porco sem osso
  • Sal e pimenta q.b.
  • 6 dentes alho
  • 2 colheres (sopa) massa de pimentão
  • 2 folhas louro
  • 1 colher (chá) colorau
  • 4 dl vinho branco
  • 150 g banha de porco
Modo de preparação
  • Corte a carne em pedacinhos, deite-os para um alguidar, tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a massa de pimentão, as folhas de louro partidas, o colorau e o vinho branco. Misture bem, tape e deixe marinar no frio, de preferência de um dia para o outro.
  • No dia, escorra a carne e reserve a marinada. Leve ao lume um tacho com a banha, deixe aquecer, junte a carne e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, durante 50 minutos ou até ficar bem douradinha.
  • Adicione o chouriço cortado em rodelas...
  • ... e a marinada da carne, mexa e deixe cozinhar até o molho evaporar.
  • Depois sirva decorado a gosto e acompanhe com batatas cozidas.
Notas
Se preferir, frite batatas aos cubos, adicione-as ao tacho da carne no final, envolva e sirva.
Nota do Chefe - Se preferir, frite batatas aos cubos, adicione-as ao tacho da carne no final, envolva e sirva.

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