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Carne à Brás

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Se não resiste a um prato de carne cheio de sabor, esta receita simples de carne à brás é obrigatória fazer parte da sua ementa. Pode utilizar sobras de carne para fazer esta receita que fica deliciosa!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

350 g sobras de carne cozinhada (frango, porco ou de mistura)
600 g batata palha
80 g azeitonas em rodelas
7 Ovos
1 cebola grande
6 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 raminho salsa
1 folha louro
Azeitonas pretas inteiras q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Pimentos vermelhos em pickles para decorar

Modo de preparação

Passe as azeitonas em rodelas por água e seque-as com papel absorvente.
Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite e a folha de louro. Adicione as azeitonas, a carne, previamente desfiada ou finamente cortada, e os ovos ligeiramente batidos.
Junte a batata-palha, envolva, tempere com sal, pimenta e a salsa picada, mexa e retire do lume.
Transfira para um prato e decore com os pickles de pimento vermelho, previamente escorridos, e azeitonas pretas inteiras. Sirva de imediato.

Notas

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