Leve os ovos a cozer em água temperada de sal e deixe ferver durante 12 minutos. Depois retire-os e coloque-os a arrefecer em água fria. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os para uma tigela.
Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e junte-o à tigela. Adicione um pouco de salsa picada e os ovos cozidos picados, envolva suavemente e rectifique temperos.Estenda a massa folhada polvilhada com farinha até obter um rectângulo.
Espalhe por cima o preparado deixando uma margem à volta e pincele essa margem com água.Depois enrole como se fosse uma torta, apare as pontas e corte em rodelas com 3 a 4 cm de espessura.
Disponha as rodelas deitadas num tabuleiro polvilhado com farinha, como vê na foto, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem bem folhados e douradinhos.
Retire depois do forno, descole com uma espátula e sirva-os mornos ou frios.
