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Canja de galinha com couve-flor

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Receita de Canja de galinha com couve-flor. Descubra como cozinhar a receita de Canja de galinha com couve-flor de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1/2 galinha
300 g couve-flor
100 g arroz carolino
3 tomates pelados
1 cebola
2 colheres (sopa) azeite
1 raminho cebolinho
1 cubo caldo de galinha
Sal q.b.

Modo de preparação

Deite a galinha para um tacho, cubra com água, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Deixe arrefecer a galinha dentro da água, depois limpe-a de peles e ossos e desfie-a. Passe a água pelo coador.
Descasque e pique a cebola, deite-a para uma panela, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar transparente. Adicione os tomates pelados picados, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte 1,5 L da água de cozer a galinha, deixe ferver, adicione o caldo de galinha e o arroz, mexa e deixe ferver durante 5 minutos.
Arranje a couve-flor, corte-a em raminhos, lave-os, deixe-os escorrer, junte-os à panela e deixe ferver. Rectifique o sal, adicione a galinha desfiada e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva polvilhado com o cebolinho picado.

Notas

Também pode preparar esta receita com frango.
Nota do Chefe - Também pode preparar esta receita com frango.

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