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Canelones de bacalhau (robot de cozinha)

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

Canelones de bacalhau (robot de cozinha)

1 embalagem de canelones
800 g de bacalhau demolhado desfiado
200 g de queijo mozarela ralado
200 g de cebola
3 dentes de alho
1 Pimento Vermelho
200 g de natas
50 g de azeite
Sal e pimenta q.b.

Para o molho de tomate

400 g de tomate pelado
50 g de pimento verde
80 g de cebola
2 dentes de alho
30 g de azeite
Folhas de orégãos frescos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Para o bechamel

600 g de leite
60 g de farinha
40 g de manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Modo de preparação

Deite no copo do robot a cebola e os alhos sem casca, o pimento limpo e o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. De seguida, programe na temperatura vapor, durante 5 minutos, na velocidade 5.
Junte depois o bacalhau e programe a 100ºC, durante 6 minutos, na velocidade 1. Retifique o sal, tempere com pimenta, junte as natas e programe a 90ºC, durante 4 minutos, na velocidade 1 invertida.
Recheie os canelones com o preparado de bacalhau, disponha-os alinhados num tabuleiro de forno e reserve.
Prepare o molho: coloque no copo limpo a cebola e os alhos sem casa, adicione o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. De seguida, programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, na velocidade 1.
Acrescente o pimento e o tomate, previamente limpos e cortados em pedaços, bem como folhas de orégãos, e ligue 5 segundos na velocidade 5. Tempere com sal e pimenta e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 1. Retire e reserve.
Prepare o bechamel: coloque todos os ingredientes indicados no copo limpo e programe a 90ºC, durante 8 minutos, na velocidade 4.
Deite o molho de tomate sobre os canelones e, de seguida, o bechamel. Polvilhe com o queijo mozarela e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.

Notas

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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