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Caldeirada de garoupa

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Receita de Caldeirada de garoupa. Descubra como cozinhar a receita de Caldeirada de garoupa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 3
Ingredientes
Ingredientes
  • 3 posta garoupa (com cerca de 150 g cada)
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 pimento encarnado ou verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 folha louro
  • 1 ramo coentros
  • 2 cravinhos
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 dl vinho branco
  • 1 colher (sopa) vinagre
  • 1 pitada pimenta acabada de moer
Modo de preparação
  • Tempere as posta de garoupa com o sumo do limão. Descasque a cebola e os alhos. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e as membranas e corte-o em tiras finas. Lave os tomates e corte-os em rodelas.
  • Num tacho, misture a cebola com o alho, o pimento e as rodelas de tomate; junte o louro, os cravinhos, o azeite, o vinho e o vinagre e coloque em cima as posta de garoupa.
  • Tape e leve ao lume durante 15 minutos, retire e sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado por batata cozida.

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