Homepage > Doces e Sobremesas > Broas castelares

Broas castelares

Sem Avaliações

Batata-doce, mel, açúcar amarelo e muito mais, estas broas castelares ficam com um sabor delicioso. Tem mesmo de experimentar! Vão ser um sucesso no Natal, vamos cozinhar?

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

500 g Batata-doce cozida
200 g Farinha de milho
100 g Açúcar amarelo
100 g Miolo de amêndoa em pó
60 g Miolo de amêndoa granulado
50 g Mel
2 Ovos L
2 Gemas
1 colher (sopa) Leite
q.b. Raspa de limão e laranja
- Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com 500 ml de água e o açúcar e deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e reserve.
Passe a batata-doce cozida pelo passe-vite e envolva bem com a farinha de milho, a amêndoa em pó e granulada, o mel, os ovos, raspa de limão e laranja e a calda de açúcar.
Retire pedaços da massa anterior e dê-lhes o formato de broas. Coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele-as com as gemas, previamente misturadas com o leite.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até que fiquem douradinhas. Retire do forno, descole-as e deixe arrefecer antes de servir.

Notas

Ponto de pérola: Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.

broas broas castelares broas de batata-doce Broas de noz com mel doces doces de natal receita de broas receitas de doces receitas de natal receitas de sobremesas sobremesas

Gostou? Então vai querer ver estas

Delícias douradas de castanhaa

Receita de Delícias douradas de castanha. Descubra como cozinhar a receita de Delícias douradas de castanha de maneira prática e deliciosa c...

Ver Receita

Bolo de leite condensado sem farinhaa

Receita de Bolo de leite condensado sem farinha. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de leite condensado sem farinha de maneira prática...

1 30

Ver Receita

Tarte de chocolate com massa quebradaa

Tarte de chocolate com massa quebrada. Descubra como cozinhar Tarte de chocolate de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

1 30

Ver Receita

Mocca Frappéa

Receita de Mocca Frappé. Descubra como cozinhar a receita de Mocca Frappé de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Ver Receita

Bolo de laranja com sua caldaa

Receita de Bolo de laranja com sua calda. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de laranja com sua calda de maneira prática e deliciosa c...

Ver Receita

Bolo de Carnavala

Receita de Bolo de Carnaval. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de Carnaval de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

2 40

Ver Receita

Gelado de pina coladaa

Preparado em apenas 20 minutos, este gelado de pina colada vai ser um sucesso à mesa. O que acha? Com as temperaturas a ficarem cada vez mai...

Ver Receita

Muffins brindea

Receita de Muffins brinde. Descubra como cozinhar a receita de Muffins brinde de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

1 40

Ver Receita