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Bolo de requeijão com canela e amêndoa

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Ninguém recusa um bom bolo de requeijão, por isso, porque não torná-lo ainda mais delicioso usando canela e amêndoa? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

400 g requeijão
150 g açúcar granulado
100 g miolo de amêndoa palitado
6 ovos L
5 colheres (sopa) mel
5 colheres (sopa) farinha
3 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) vinho do porto
1 colher (sopa) canela em pó
1 pitada sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Numa tigela, deite o açúcar granulado, o azeite, o mel e o sal e bata até ficar tudo bem envolvido. Adicione os ovos e continue a bater, até obter um creme homogéneo.
Junte o requeijão, previamente esmagado, o vinho do porto, a canela e a farinha e volte a bater.
Deite a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e polvilhe com a amêndoa palitada. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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