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Bolo de gila e amêndoa

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Receita de Bolo de gila e amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de gila e amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 50

Tempo de preparação 1 25

Tempo de cozedura 1 25

Serve:

Ingredientes

Para a massa

Para cobertura

Modo de preparação

Ligue o forno a 180°C e forre uma forma com papel vegetal. Deite ovos e o açúcar para uma tigela e bata durante 20 minutos. Junte a manteiga derretida, a amêndoa moída e o doce de gila e misture. Adicione depois a farinha, mexa delicadamente, deite na forma e leve ao forno durante 1 hora. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare os ovos-moles da cobertura: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 4 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer, junte as gemas, mexa e leve de novo ao lume, mexendo sempre até ferver e engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Quando o bolo estiver bem frio, retire-lhe o papel vegetal e barre-o com os ovos-moles. Cubra depois com os fios de ovos e sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoa laminada torrada ou amêndoas de chocolate.

Notas

Este bolo não fica fofo mas fica húmido durante vários dias.
Nota do Chefe - Este bolo não fica fofo mas fica húmido durante vários dias.

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