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Bolo de dióspiros rápido

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Este Bolo de dióspiros rápido é simplesmente um sonho e podemos garantir que sabe tão bem quanto aparenta! A melhor parte é que é fácil de preparar e perfeita para levar para a casa dos amigos! Garantimos que é uma autêntica delícia e a família vai adorar! Vamos pôr as mãos na massa e cozinhar esta sobremesa deliciosa?

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Tempo Total 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

2 (maduros) Dióspiros
120 g Açúcar amarelo
1 Ovo
2 colher (sopa) Azeite
150 g Farinha
1 colher (chá) Fermento em pó
50 g Miolo de noz picado
1 colher (chá) Canela em pó
- Creme vegetal para untar
- Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com creme vegetal e polvilhe-a com farinha.
Lave os dióspiros e reduza-os a puré com a varinha mágica. Deite para uma tigela o açúcar, o ovo e o azeite e bata bem até duplicar o volume, junte os dióspiros triturados, a farinha, o fermento e a canela e bata bem. Adicione o miolo de noz, misture e verta para a forma.
Leve depois ao forno durante 35 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco. Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó ou a gosto.

Notas

Dica do chefe: Não precisa de retirar a pele aos dióspiros, basta que estejam bem maduros.

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