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Bolo de coco e ananás

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Receita de Bolo de coco e ananás. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de coco e ananás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 min
Tempo de cozedura 1 hora 30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 3 rodelas ananás em conserva
  • 1 lata leite condensado
  • 2 chávenas (chá) coco ralado
  • 2 chávenas (chá) farinha
  • 1 chávena (chá) manteiga
  • 2 Ovos
  • 1 colher (sopa) rasa fermento em pó
  • 1/2 colher (café) sal
  • 1/2 colher (café) essência de baunilha
  • Sumo de 1 laranja
  • Manteiga para untar
Modo de preparação
  • Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar. Escorra e corte o ananás em pedacinhos. Reserve.
  • Numa tigela, bata muito bem o leite condensado com o sal e os ovos, até engrossar um pouco. Misture, cuidadosamente, a farinha, o coco, o fermento, o sumo de laranja e a baunilha. De seguida, envolva a manteiga derretida e os pedacinhos de ananás.
  • Deite a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

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