Bolo de chocolate com azeite

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Tempo Total 2 horas 20 min
Tempo de preparação 1 hora 10 min
Tempo de cozedura 1 hora 10 min
Serve: 7
Ingredientes
Bolo de chocolate com azeite
  • 300 g de açúcar
  • 240 g de farinha
  • 90 g de chocolate em pó
  • 3 Ovos
  • 1,5 dl de azeite
  • 2 dl de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
PARA A CALDA
  • 160 g de açúcar
  • 50 g de chocolate em pó
  • 1,5 dl de leite
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
  • Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó, o fermento e a canela. Deite o açúcar no copo liquidificador, junte os ovos, o azeite e a água quente e ligue até ficar bem misturado. Adicione depois à tigela e bata muito bem.
  • Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e desenforme.
  • Deite o açúcar para um tacho, junte o chocolate em pó e o leite e leve ao lume, mexendo sempre durante 5 minutos. Regue o bolo ainda quente, depois deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

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