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Bolo de caramelo coberto

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Uma sobremesa que merece a sua atenção! Bolo de caramelo coberto é uma sobremesa deliciosa para os dias de festas que não pode mesmo faltar. Com sabor a caramelo, com uma cobertura deliciosa, este bolo é a delícia que procura :) Amêndoa, leite condensado e ovos são alguns dos ingredientes que precisa!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

PARA O CARAMELO

150 g de açúcar
200 ml de natas
200 ml de leite

PARA O BOLO

350 g de farinha sem fermento
250 g de açúcar
200 g de manteiga à temperatura ambiente
70 g de miolo de amêndoa ralado
6 ovos L
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

PARA A COBERTURA

1 lata de leite condensado
200 g açúcar moreno
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparação

Prepare o caramelo: leve ao lume um tachinho com 80 ml de água e o açúcar, mexa e deixe ferver até obter um caramelo bem escuro. Retire do lume, adicione as natas e o leite e deixe arrefecer.
Prepare o bolo: bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma a uma e alternando com o caramelo, a farinha e o fermento. No final, junte a amêndoa ralada.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e depois envolva-as cuidadosamente na massa anterior. Verta o preparado para uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 165ºc, durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare a cobertura: leve ao lume um tachinho com o leite condensado e o açúcar e deixe ferver, durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, envolva a manteiga, deite sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva.

Notas

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