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Bolo de bolacha com natas

Name: Bolo de bolacha com natas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 270 g manteiga amolecida; 220 g açúcar; 200 g bolachas tipo Maria; 4 claras m; 400 ml natas; 200 ml água; 6 colheres (sopa) café em pó; Café em pó para polvilhar

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O bolo de bolacha com natas é uma sobremesa portuguesa simples, com camadas de bolacha embebida em café e um creme suave, perfeita para qualquer ocasião.

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

270 g manteiga amolecida
220 g açúcar
200 g bolachas tipo Maria
4 claras m
400 ml natas
200 ml água
6 colheres (sopa) café em pó
Café em pó para polvilhar

Modo de preparação

Numa tigela tipo pirex, deite as claras e o açúcar, leve ao lume, em banho-maria, e bata com a batedeira, até deixar de sentir o açúcar. Retire do lume, bata na velocidade máxima, durante alguns minutos (para arrefecer) depois adicione a manteiga aos poucos e, por fim, 2 colheres (sopa) do café, previamente misturadas com algumas gotas de água (até se formar uma pasta). Bata as natas e envolva-as no creme.
Dissolva o restante café na água e leve ao micro-ondas, na potência média, durante 1 minuto. Sobre um prato de servir, coloque um aro 20 cm de diâmetro e, no fundo deste, algumas bolachas previamente passadas pelo café. Com uma espátula, espalhe uma pequena porção do creme por cima.
Continue a fazer camadas pela mesma ordem, até esgotar os ingredientes (a última camada deve ser de creme), e leve ao frio durante algumas horas. Retire o aro do bolo, disponha algumas bolachas inteiras em volta e polvilhe com um pouco de café em pó. Sirva de seguida, bem frio, cortado em fatias.

Notas

O bolo de bolacha com natas é uma sobremesa clássica e irresistível da doçaria portuguesa, destacando-se pela simplicidade e sabor suave. Montado em camadas de bolachas embebidas em café e um creme cremoso de natas, este bolo não necessita de forno, sendo perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura macia e um toque delicado de café, agrada a todos, proporcionando um equilíbrio entre a leveza das natas e o sabor envolvente das bolachas.

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